Как правильно выбрать охотничий нож?

Нож для охотника – один из важнейших аксессуаров. С его помощью можно защититься от подранка, добыть дичь, разделать ее, нарезать сучья для ночлега и костра, очистить место для засады. Это практически универсальный инструмент, поэтому выбирать его нужно тщательно. Особенно сейчас, когда охотничьи ножи предлагает огромное количество разных производителей. О том, как правильно выбрать нож, поговорим далее. Но прежде узнаем, для чего вообще нужен этот инструмент.

Назначение ножей

Охотничий нож используется охотником для определенных целей. Соответственно с ними выбирается форма, размер, тип, заточка и профиль ножа. Кроме того, на охоту часто берут сразу несколько видов ножей. Например, скиннер, доборный, основной и для разделки дичи. Различаются инструменты по разным параметрам. Например:
Скиннер – это охотничий нож, предназначенный для съема шкуры. Имеет скругленный, иногда затупленный кончик, либо широкий клинок с крюком на обухе. Специальная форма ножа позволяет аккуратно разделывать тушу.
Охотничий. Универсальный нож, имеющий прямой простой профиль и длину клинка, которой достаточно для добора. На клинке нет шипов зазубрин, он полностью прямой. Кроме того, клинок на таком ноже не массивный, а легкий. Массивный клинок мешает разделке туши.
Доборник. Это кинжалоподобный нож большого размера, который используется для добора кабана, крупных копытных во время охоты с собаками, когда нужно добрать подранка, а с помощью оружия сделать это невозможно.
Использовать обычные складные ножи на охоте нельзя. Замки часто не выдерживают удары, в полости забиваются грязь и жир, в итоге механизм перестает работать. Обычный складной нож в экстремальных условиях быстро придет в негодность: заржавеет и потеряет свои свойства.

Как выбрать охотничий нож

При выборе охотничьего ножа нужно обращать внимание не только на его назначение, но и на другие параметры. О них мы и поговорим далее.

Тип заточки и профиль охотничьих ножей

Клинок ножа должен иметь прямой и ровный профиль, без шипов, зазубрин и прочих излишеств. Нож должен подходить и для удара, и для реза. Поэтому лучше использовать профили следующих типов:
Клип-поинт. Частая форма клинка. Характеризуется обухом, уходящим в конец по вогнутой параболе. При резе проникает глубоко, имеет достаточно высокую продольную прочность.
Дроп-поинт. Пожалуй, самый частый тип профиля ножа. Обух начинает спускаться к кончику с середины клинка. Благодаря пониженному профилю при уколе нож проникает на большую глубину.
Нормал. По всей длине клинка обух прямой. Такая форма встречается у ножей скандинавского типа. Клинок имеет массивное большое полотно, которое хорошо показывает себя при рубящих ударах и уколах.
Есть и другие профили ножей, но для охоты они не подходят, т.к. значительно уступают описанным выше в колющей способности и чистоте реза.
Выбирать ножи нужно, обращая внимания на сечение и заточку клинка. На рынке представлены следующие типы заточки:
Холлоу. Бритвенная заточка, характеризуется вогнутыми спусками. Дает легкий рез. Но режущую кромку можно выкрошить или замять, если сделать сильный удар.
Флэт. Характеризуется прямыми спусками от обуха. Кромка либо мощная, либо быстрорежущая – это зависит от толщины клинка. Заточка подходит только для резки мягких материалов, в дереве она застрянет.
Сканди. С середины клинка без подводов отходят прямые спуски. Рез у такой заточки очень острый, иногда чрезмерно, поэтому при обвалке клинком можно зарубить кость. Но если нужно работать с деревом – равных ножу нет.
Конвекс. Клинок с выпуклыми линзовидными спусками, мощной и выносливой кромкой, которой можно без проблем колоть дрова. Но по легкости реза ножи такого рода заметно уступают другим.
Клинок и тип заточки выбирают, исходя из целей и задач, которые стоят перед охотником.

Тип стали ножа

Любой нож, а особенно охотничий, начинается со стали. Учитывая, что используется инструмент в экстремальных условиях, необходимо, чтобы сталь была нержавеющей и содержала хром. В противном случае, возникнут проблемы с уходом.
Ножей из нержавеющей стали много и у российских, и у зарубежных производителей. К самым популярным маркам материала относятся следующие:
Sandvik 12C27 – скандинавская сталь, отличается высокой твердостью, пластичностью и универсальностью.
D2 – недорогой материал из США. Отлично держит заточку, но требует специального ухода, т.к. подвержена коррозии.
Х12МФ – российская сталь. Состав такой же, как у D2. Характеристики тоже аналогичны. Материал отлично держит заточку, обеспечивает хороший рез, но требует ухода.
AUS8 – нержавеющая сталь из Японии, нечто среднее между твердыми высокоуглеродистыми материалами и вязкими высокохромистыми. Хорошо поддается обработке и закалке.
420НС – материал из бюджетного ценового сегмента, содержит большое количество углерода. Обладает высокой пластичностью, поэтому легко затачивается, в т.ч. и в полевых условиях. Выпускается в США.
95Х18 – еще одна сталь из России. Отличается высокой практичностью, удобством заточки. В уходе не нуждается и может использоваться для различных целей.
65Х13 – самая недорогая марка стали российского производства. Из нее делают медицинский инструмент. Собственно, поэтому сталь и называют медицинской. Коррозии материал не подвержен, в заточке – удобен.
Есть также порошковые стали, они отлично подходят для изготовления охотничьих ножей, потому что затачиваются до высокой остроты и не теряют заточку долгие месяцы. Но ножи из таких сталей обладают высокой ценой и доступны далеко не каждому покупателю.
Ножи их декоративных сталей, наподобие дамаска, булата, для охоты не подойдут. Качество такого продукта спрогнозировать сложно. Не стоит верить мифам о легендарной прочности дамаска. Современные стали – гораздо более технологичные и надежные.

Длина клинка ножа

Между длиной клинка и назначением ножа есть прямая взаимосвязь. От размера клинка, к тому же, зависит управляемость инструментом и комфорт его эксплуатации.
У традиционного охотничьего ножа длина клинка варьируется в пределах 8-15 см. Таким инструментом удобно разделывать дичь, рубить лапник. Если возникнет необходимость, с трудом, но таким ножом можно сделать добор или ошкуривание добычи.
Длина клинка скиннера обычно равна 10-12 см. Сам клинок широкий, что гарантирует удобство при разделке добычи и снятии шкуры.
Самый длинный клинок у доборного ножа. Его длина составляет от 15 см.

Материал рукоятки ножа

С клинком ножа мы полностью разобрались. Но как быть с рукояткой? При использовании инструмента главное – это удобство. Поэтому рукоятка ножа должна быть прочной, устойчивой к влаге и эргономичной. Нож должен удобно лежать в руке, только тогда охотник будет чувствовать гармонию с ним, и выполнять те действия, которые необходимы, слаженно и продуктивно.
Чаще всего рукоятки изготавливают из древесины или животной кости. Такие материалы привлекательно выглядят, устойчивы к износу, имеют высокий запас прочности и могут использоваться в течение длительного времени. Материал рукоятки может быть и другим, но усиленным специальной обработкой для эксплуатации в экстремальных условиях.

Размеры ножа

Охотничьи ножи различаются по размерам, весу и форме изготовления. Классический нож имеет длину клинка 13,5 см, вес – 190 г. Складные клинки могут содержать несколько лезвий внутри. Они подходят для разделывания дичи при детальном свежевании. Но если вы решили выбрать такую модель, внимательно отнеситесь к крепости складного механизма. Если прочность оставляет желать лучшего – нож быстро сломается.
Есть также ножи-гиганты с клинком до 18 см и весом до 300 г. Форма ножей такого типа разнообразна. Предназначены они для силовых действий. Для мелкой работы – не подходят. С их помощью можно очищать место засидки от растительности, рубить ветки для костра, разрубать крупные туши.
Выбирая ножи, обязательно учитывайте перечисленные выше параметры, и тогда вы точно не ошибетесь. Помните, что главный параметр выбора охотничьего ножа – это цель, для которой вы планируете его использовать.

Как ухаживать за ножом?

Чтобы охотничий нож прослужил долго, радовал острой заточкой и безупречными характеристиками, за ним нужно правильно ухаживать.
Сразу после охоты, закончив работу с ножом, тщательно вымойте и высушите его. Если выходить на охоту не планируется долгое время, смажьте лезвие инструмента воском или оружейным маслом. Рукоять тоже можно смазать льняным маслом, тогда на ней не появятся трещины, и она не потеряет форму.
После этого уберите нож в место для хранения, недоступное для детей. Никогда не используйте нож не по назначению. Иначе повредите либо клинок, либо рукоять, и инструмент перестанет выполнять свои основные функции.

Топ-10 лучших ножей

Далее предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших ножей по мнению пользователей. В нем представлены инструменты как отечественных, так и зарубежных брендов. Возможно, в этом топе вы сможете выбрать вариант, который устроит вас по цене и характеристикам.



OPINEL серии SPECIALISTS FOR FOODIES
Нож оснащен клинком из нержавеющей стали и прочным складным механизмом. Нож подойдет не только для охоты, но и для рыбалки, походов. В рукояти предусмотрен штопор, поэтому взять инструмент можно и на пикник.
Лезвие из качественной нержавейки не нуждается в дополнительном уходе. Оно отличается высокой остротой и пластичностью, поэтому проблем при заточке не возникает. Это традиционный нож с широким полотном клинка и острым кончиком, поэтому он предназначен для универсального применения.
Эргономичная рукоятка выполнена из бука. Она удобно лежит в руке. Ножи отличается лаконичным дизайном, в нем нет ничего лишнего, что также важно во время охоты. На клинке есть гравировка производителя, которая свидетельствует о высоком качестве инструмента.
В прочности складного механизма можно не сомневаться. Специальная запорная система Viroblock® в виде кольца с прорезью предупреждает самопроизвольное раскладывание ножа в кармане или сумке. Конструкция механизма запатентована производителем и не встречается в моделях других брендов.

 

Tekut "Ares'son" серии Tactical
Нож Tekut "Ares'son" серии Tactical имеет в комплекте ремень, за счет которого его можно закрепить на поясе. Весит нож всего 92 г, поэтому удобно лежит в руке. Клинок длиной 67 мм выполнен из стали 7Cr17MoV, отличающейся повышенной остротой заточки. В стали содержится большое количество молибдена, поэтому инструмент устойчив к коррозии и обладает повышенной прочностью.
Форма лезвия ножа разработана специально для улучшения проникающих свойств. Инструмент подойдет для разделывания туши, срезания канатов, веток.

 

LionSteel серии Daghetta
Стильный и острый нож итальянского производителя. Отличается безупречным качеством. Модель компактная, весит всего 128 г. Несмотря на складной механизм, нож отличается высокой функциональностью. Благодаря лезвию из нержавеющей стали D2, он острый и подходит для универсального применения. Рукоятка выполнена из стеклонаполненного нейлона. Она не скользит в руке, отличается повышенной прочностью и устойчивостью к влаге. Этот нож станет отличным спутником и на охоте, и в походе.

 

Adimanti SHADOW by Ganzo
Изделие с классическим дизайном, стандартной формой клинка, выполненного из порошковой стали S35VN и титана. Лезвие отличается повышенной прочностью. Рукоятка – удобной эргономичной формой. Нож обладает острой режущей кромкой и, благодаря уникальным свойствам материала клинка, долго не потребует заточки. Весит модель всего 92 грамма, поэтому отличается максимальным удобством в эксплуатации.

 

Ganzo G6803-BK
Этот нож отлично подойдет для экстремального отдыха, туризма и выполнения простых действий на охоте. Модель простая и компактная, имеет складную конструкцию на фиксирующей клипсе. Поверхность рукоятки имеет рифленую текстуру, поэтому нож не выскальзывает даже из мокрых рук. Инструмент отличается повышенной прочностью и остротой клинка. В длину нож равен 21,6 см. Вес составляет всего 126 г.



Opinel серии Slim №08
Филейный нож с клинком длиной 8 см, выполненным из нержавеющей стали, - это филейный инструмент с пружинящим лезвием. Отличается эстетичным дизайном. Режущая кромка лезвия – гладкая и острая. На клинке присутствует маркировка производителя, свидетельствующая о высоком качестве аксессуара.
Рукоятка ножа выполнена из дерева элитных пород. Она смотрится презентабельно и отличается безупречными эксплуатационными характеристиками. От воздействия влаги, интенсивного использования рукоятка не деформируется, не теряет цвет и свойства. В сложенном положении длина ножа составляет 10,5 см.



Ruike L51-N
Полноразмерный многофункциональный охотничий нож. Он идеально подходит для полевых условий. Мультифункциональный инструмент с различными насадками будет незаменим и при рубке веток для костра, и при разделке туши, и при открывании консервных банок. Рукоятка инструмента отличается повышенной прочностью и рифленой текстурой, поэтому не выскользнет даже из мокрых рук. Прочный и надежный складной механизм не закроется и не раскроется в неподходящий момент.

Gerber Evo Mid & Pocket Sharpene
Набор из охотничьего ножа и точилки для заточки лезвия в полевых условиях. Практичный инструмент пригодится на охоте и в кемпинге. Безупречные эксплуатационные характеристики в сочетании с доступной ценой делают этот нож отличным подарком для любого охотника.
Лезвие ножа выполнено из стали 7Cr17MoV. Сверху оно покрыто нитридом титана, обеспечивающим дополнительную защиту. Заточка – комбинированная, ближе к рукояти есть серрейторный участок. В точилке предусмотрено две абразивные керамические поверхности – для грубой и тонкой заточки.



Sanrenmu серии EDC
Нож с лезвием длиной 6,6 см, металлической рукоятью и креплением на ремень пригодится каждому охотнику. Острое лезвие поможет в разделке туши. Клинок выполнен из стали 8Cr13MoV, которая не подвержена коррозии и не требует особого ухода. Рукоять выполнена также из металла, но на ней есть различные зазубрины, поэтому инструмент не выпадет из руки в неподходящий момент. Качество у ножа хорошее, люфтов клинка относительно рукоятки нет. Присутствует клипса для ношения. Лезвие фиксируется специальным замком, предупреждающим случайное раскладывание или складывание инструмента.

 

LionSteel серии Big Opera G10
Нож с безупречно острым лезвием, который идеально подойдет для охоты. Клинок выполнен из нержавеющей стали D2, отличающейся повышенной прочностью. Инструмент дополнен двусторонним шпеньком для быстрого извлечения лезвия и карманной клипсой, обеспечивающей удобство переноски.
Рукоять ножа выполнена из современного технологичного материала стеклотекстолита G10, который отличается повышенной прочностью, износостойкостью. Она обладает рифленой текстурой, поэтому не скользит в руке. Кроме того, эргономичный изгиб рукояти обеспечивает удобный и плотный хват.
Клинок ножа фиксируется за счет механизма Backlock, который считается практически самым надежным на рынке. Клинок обладает классическими обводами, прямыми спусками от обуха и тонким лезвием с необычайно острым лезвием. Нож подходит для выполнения различных мелких работ на охоте.
Если вы до сих пор не знаете, какой охотничий нож выбрать, обратитесь к консультантам интернет-магазина «На лабазе» или приезжайте в наш шоу-рум в Санкт-Петербурге. Покажем разные модели инструментов и обязательно поможем определиться.